枝豆！
皆さんこんにちは。ジャストインハウス事業部の伊藤将行です。
お盆も終わり、連日30度超えだった頃よりだいぶ涼しさを感じるようになりましたが、
皆様いかがお過ごしでしょうか？
さて、今回のタイトルは「枝豆」です。
私も妻も娘も、無類の枝豆好きなんです！
ということで、今回家庭菜園でえだまめを育てている秋田店の小野君からおすそ分けをしてもらいましたので、
早速茹でてみました。
まずは、頂いた枝豆がこちら！
立派ですね～。
自分流の茹で方をご紹介します。
①まず枝豆500グラムに対して、水1.5リットル、塩60グラムを用意します。
②枝豆を水でもみ洗いをして、産毛を落とします。
その後、枝豆に20gの塩を振り、よくもみ込みます。
※私はサヤの切り落としは時間がかかるのでやりません。
③沸騰させた1.5リットルのお湯に残りの塩(40グラム)を入れ、塩をもみ込んだ枝豆を洗い流さずにそのまま茹でます。
私は落し蓋をして、ちょうど4分茹でます。
④茹で上がったら、バットに広げて冷まし、ジップロック的なものに入れて冷蔵庫で冷やします。
食べる前に塩をひと振りしてできあがり！
⇒個人的に茹でたての枝豆より、一晩経って塩味が染みた枝豆の方が好きなんですよね＾＾
枝豆とビール、最高の組み合わせですね。
暦の上ではもう秋ですが、夏バテ予防に良い栄養素が含まれてている枝豆を食べながら、
楽しくお酒と付き合っていきたいものです！
